Arco (Agricultura de responsabilidad compartida) y el Ayuntamiento de Santillana del Mar se han unido para ofrecer este domingo 30 de octubre un mercado de productos ecológicos en la Plaza Mayor de Santillana del Mar.
Se conoce como ARCo a la Agricultura de Responsabilidad Compartida, una traducción del nombre de un movimiento que surge en 1985 en EEUU llamado Community Supported Agriculture (CSA).
De la idea de la defensa de una alimentación sana, de calidad, a precios equilibrados y bajo los principios de la Soberanía Alimentaria compartida por productores/as y consumidores/as, junto con el apoyo de la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG), surge esta iniciativa en la Comunidad de Madrid, que se pretende salga a la luz para principios de abril, que promueve establecer una relación directa y estable entre productores y consumidores, mediante canales cortos de comercialización.
Con ello, se prioriza la producción agraria local y se fomenta la eliminación de intermediarios para conseguir unos precios justos para el agricultor y razonables para el consumidor, evitando así los abusos de la gran distribución.
Para fortalecer e impulsar el proyecto, se pretende crear una red informática a nivel estatal, cuyo objetivo es ser punto de unión entre productores/as implicados en ARCo y consumidores/as individuales o agrupados en asociaciones o cooperativas de consumo responsable. “Se trata de crear una red agroecólogica que vaya de lo local a lo global”, afirma Nieves Péres, ingeniera agrónoma de AGIM-COAG.
A través de esta red, se ofrecerá a los distintos grupos de consumo una serie de productos agroecológicos según sus prioridades, como pueden ser que tengan sello ecológico certificado o que sean productos de temporada.
Además de facilitar el intercambio de información y productos, mediante estrategias comerciales de compra o intercambio de productos que salven los límites productivos de algunas regiones, se dará apoyo a aquellos que quieran iniciar un grupo de consumo responsable.
Info obtenida de http://www.canalsolidario.org
